作(zuò)者：聚鑫制冷(lěng) 日(rì)期：1970-01-01 浏覽：
榴蓮被稱爲水果之王，是一種營養價值很高的熱帶水果。近年(nián)來(lái)，泰國(guó)、馬來(lái)西亞等當地居民(mín)已經開始流行運用冷(lěng)庫速凍對榴蓮進行保存。速凍保存有很多優勢，比如(rú)可(kě)以保證榴蓮肉是自(zì)然成熟狀态下剝離(lí)，不用任何添加劑，健康美味。 本章(zhāng)小編就(jiù)給大(dà)家介紹一下榴蓮冷(lěng)庫建造運用速凍對榴蓮貯藏的方法，希望能幫助到您！
業内人(rén)士提醒，榴蓮冷(lěng)庫建造速凍保鮮是一項很嚴謹的技術(shù)，榴蓮采摘後，需要在8小時内食用或做快(kuài)速冷(lěng)凍處理(lǐ)，否則果實很容易自(zì)然發酵，産生(shēng)大(dà)量水分(fēn)後腐壞。一般情況下，榴蓮落地後三小時左右就(jiù)存入-60℃的低溫冷(lěng)庫進行速凍，快(kuài)速冷(lěng)凍一小時後，進入-18℃至-22℃冷(lěng)庫保存。這樣，榴蓮的濃郁和香甜才能得(de)到充分(fēn)保留。如(rú)果把榴蓮果肉直接取出進行真空包裝冷(lěng)凍也是很好地貯存方法，隻不過該項技術(shù)更複雜些。
冷(lěng)凍貯存的榴蓮對吃(chī)貨還(hái)有個很重要的優勢--從(cóng)冷(lěng)凍庫拿出來(lái)的榴蓮肉稍稍解凍，聞起來(lái)味道不是很重，吃(chī)起來(lái)很像冰淇淋的口感，因而現如(rú)今冷(lěng)凍榴蓮不僅在産地開始逐漸流行開來(lái)，在榴蓮愛好者之間也開始流行。
當然，冷(lěng)凍榴蓮美味健康的前提是速凍、冷(lěng)凍全程到位，如(rú)果不到位，比如(rú)溫度不達标，則會引起細菌超标。以上就(jiù)是小編今天給大(dà)家帶來(lái)的榴蓮冷(lěng)庫建造榴蓮的速凍保鮮貯藏方法，希望可(kě)以幫助到您！聚鑫制冷(lěng)冷(lěng)庫工程一體(tǐ)化集成服務商，專注制冷(lěng)行業十餘年(nián)，秉承以質量求生(shēng)存，以創新爲動力，已發展求壯大(dà)！有着豐富的冷(lěng)庫工程建造設計(jì)經驗，想要做冷(lěng)庫的朋友們歡迎來(lái)電咨詢！
