作(zuò)者：聚鑫制冷(lěng) 日(rì)期：1970-01-01 浏覽：
芒果冷(lěng)庫工程，高溫多雨(yǔ)的南(nán)方夏季，是芒果的成熟時節，由于季節的特殊性和芒果屬于呼吸躍變型水果，儲存起來(lái)非常有難度——高溫濕熱環境會加速腐爛，低溫又容易出現凍害，而密封起來(lái)又會加速變質，且由于炭疽病的潛伏浸染，在儲存期間由于操作(zuò)不當等因素，依然有被感染的可(kě)能性。本章(zhāng)小編就(jiù)給大(dà)家介紹一下芒果冷(lěng)庫保鮮貯藏技術(shù)，希望對您有所幫助！
芒果在入芒果冷(lěng)庫貯藏時，先将采摘的果實選用完好無傷的果實，用清水清洗掉果柄處滲出的果汁，然後用苯來(lái)特水溶液浸泡果實50分(fēn)鍾擺布，再進行晾幹進行包裝，選用透氣的網眼袋一個個包裹好，輕拿裝箱，箱内先墊好幹草，以每20公斤擺布一箱裝箱後，放(fàng)入20℃的通風(fēng)環境下陰涼1-2天的時間，然存15℃環境的保芒果冷(lěng)庫存放(fàng)1-2天，後調至芒果冷(lěng)庫内溫度10-12℃進行貯藏，芒果保鮮冷(lěng)庫内濕度連結在85%—90%。又因爲芒果是成長于熱帶和亞熱帶地域的水果，所以對低溫很是敏感，若采摘後直接放(fàng)入芒果冷(lěng)庫低溫環境容易發生(shēng)冷(lěng)害。當芒果貯藏在溫度在10℃擺布的時候芒果就(jiù)會呈現冷(lěng)害，但(dàn)溫度較高時芒果果實反而又很是容易腐臭，而且也不能密封貯藏否則容易變味。
運用芒果冷(lěng)庫工程對芒果進行保鮮，溫濕度都(dōu)要控制地相(xiàng)當合理(lǐ)。通常來(lái)講，芒果适宜的貯藏溫度爲12.8℃，相(xiàng)對濕度爲85%～90%，氧氣含量3％～5%，二氧化碳含量爲3％～6％左右。不過，采取以下方法，則更有利于芒果更好地儲存——利用薄膜包裝芒果。
準備聚乙烯薄膜袋，厚度在0.01～0.014毫米之間，加浸泡過高錳酸鉀的珍珠岩包裝貯藏，這樣做能降低乙烯濃度，如(rú)果用乙烯催熟，芒果成熟時顔色、品質與風(fēng)味均不影(yǐng)響銷售。其次，通過減少壓力。在一定的溫濕度條件(jiàn)下，适當改變氣壓，比如(rú)調節至10～20千帕，可(kě)大(dà)大(dà)提高芒果的貯存品質。
以上就(jiù)是小編今天給大(dà)家帶來(lái)的芒果冷(lěng)庫工程 芒果保鮮貯藏的技術(shù)方法，希望以上内容内容可(kě)以幫助到大(dà)家。聚鑫制冷(lěng)冷(lěng)庫工程一體(tǐ)化集成服務商，專注制冷(lěng)行業十餘年(nián)，秉承以質量求生(shēng)存，以創新爲動力，以發展求壯大(dà)！有着豐富的冷(lěng)庫工程建造設計(jì)經驗，想要做冷(lěng)庫的朋友們歡迎來(lái)電咨詢！
