作(zuò)者：聚鑫制冷(lěng) 日(rì)期：1970-01-01 浏覽：
檸檬采摘下來(lái)之後如(rú)何保鮮貯藏？檸檬的普片保鮮方法有兩種，化學保鮮法和塗膜保鮮法，另外還(hái)有一種美國(guó)科(kē)研人(rén)員(yuán)剛剛發明的全能保鮮液保鮮法。本章(zhāng)小編就(jiù)給大(dà)家詳細介紹一下檸檬冷(lěng)庫工程的這三種檸檬的保鮮方法，希望能幫助到您！
一、化學保鮮法
①用品。5％的高錳酸鉀水溶液，5％的漂白(bái)粉溶液，燃燒後的蜂窩煤殘渣或活性炭，塑料編織袋。
②保鮮劑制備。用5％的高錳酸鉀溶液浸泡蜂窩煤燃燒後的殘渣或活性炭數小時，然後将其撈出，瀝去(qù)溶液，置陰暗通風(fēng)處晾至半幹，制成小塊或小顆粒，即爲保鮮劑。
③塑料編織袋消毒。将塑料編織袋用5％的漂白(bái)粉清洗消毒，放(fàng)在陰涼處晾幹即可(kě)。
④裝袋。将檸檬與保鮮劑按4：1的重量比一起裝入塑料袋中，封好口存放(fàng)于低溫陰暗處，溫度在0℃--12℃最好。用此法貯藏檸檬，貯藏期可(kě)達200天。
二、塗膜保鮮法
這是一種适用于柑橘、檸檬等水果的塗膜保鮮劑。
①配方。小燭樹(shù)蠟4．0千克，油酸1．2千克，二甲苯0．05千克，乙二醇0．1千克，石炭酸鈉0．2千克，嗎(ma)啉0．9千克，水22．2千克。
②配制方法。将以上物質加熱至80℃混熔後，加入80℃熱水中攪拌均勻。
③使用方法。使用時可(kě)将檸檬洗淨，幹燥後，浸塗一層塗膜劑，然後在10℃--20℃環境中貯藏。保鮮期可(kě)從(cóng)1周--7周延長到10周--20周。
三、全能保鮮液保鮮法
美國(guó)科(kē)研人(rén)員(yuán)最近發明出一種用于水果保鮮的全能保鮮液，并且獲得(de)美國(guó)專利。據介紹，這種功能齊全的保鮮液是将3％的檸檬酸或75％--80％濃度的食用級正磷酸的pH值調至3．5以下，加入30％--40％的蔗糖，0．3％以下的苯甲酸鈉或抗壞血酸，0．03％的磷酸氫鈣配制而成。使用該保鮮液不僅能防止水果褪色，抑制細菌繁殖，并且能防止水果皺縮、破裂，保持果肉質地不變，提高糖度且風(fēng)味如(rú)新。
以上就(jiù)是小編今天給大(dà)家帶來(lái)的檸檬冷(lěng)庫工程檸檬的幾種保鮮方法，希望以上内容内容可(kě)以幫助到大(dà)家！聚鑫制冷(lěng)冷(lěng)庫工程一體(tǐ)化集成服務商，專注制冷(lěng)行業十餘年(nián)，秉承以質量求生(shēng)存，以創新爲動力，以發展求壯大(dà)！有着豐富的冷(lěng)庫工程建造設計(jì)經驗，想要做冷(lěng)庫的朋友們歡迎來(lái)電咨詢！
