作(zuò)者：聚鑫制冷(lěng) 日(rì)期：1970-01-01 浏覽：
速凍冷(lěng)庫是指庫内平均溫度達到-18 ℃時而迅速凍結物品，速凍冷(lěng)庫的溫度一般爲-15℃～-35℃左右。用于實現海鮮、肉類等物品的凍結，又稱爲凍結庫或者冷(lěng)凍庫。海産品和冷(lěng)飲需要在-20℃以下才不會變質，而肉類産品溫度低可(kě)保存較長時間，在-18℃下可(kě)儲存4-6個月，在-23℃下可(kě)存儲8-12個月。但(dàn)是速凍冷(lěng)庫在開啓的時候是要做預冷(lěng)工作(zuò)的，以便物品放(fàng)進去(qù)之後可(kě)以在短(duǎn)時間内達到冷(lěng)凍狀态。那麽速凍冷(lěng)庫建造的預冷(lěng)方式有哪些呢(ne)，下面聚制冷(lěng)小編就(jiù)給大(dà)家具體(tǐ)介紹下。
一、水預冷(lěng)
利用水将被冷(lěng)卻食品從(cóng)初始溫度降至到所需要的終點溫度的方法稱爲水預冷(lěng)方法。
二、空氣預冷(lěng)
空氣預冷(lěng)方法具有空氣溫濕度易調節、可(kě)用于各種食品冷(lěng)卻冷(lěng)藏運輸、設備造價低等優點。
三、真空預冷(lěng)
依據水随壓力降低其沸點也降低的物理(lǐ)性質，将預冷(lěng)食品置于真空槽中抽真空，當壓力降低到一定數值時，食品表面的水分(fēn)開始蒸發，吸收汽化潛熱，使食品自(zì)身(shēn)被冷(lěng)卻的方法就(jiù)是真空預冷(lěng)方法。
以上就(jiù)是小編今天給大(dà)家帶來(lái)的速凍冷(lěng)庫建造的幾點預冷(lěng)方式，良好的預冷(lěng)方式可(kě)以幫助産品入庫後能更快(kuài)地達到冷(lěng)凍狀态，避免産品發生(shēng)冷(lěng)害現象。聚鑫制冷(lěng)冷(lěng)庫建造一體(tǐ)化集成服務商，專注制冷(lěng)行業十餘年(nián)，有着豐富的冷(lěng)庫建造設計(jì)經驗，想要做冷(lěng)庫的朋友們歡迎來(lái)電咨詢！
