1)低溫穿堂能保證冷鏈不中斷,較大(dà)限度地保證凍品的質量。
   2)低溫穿堂能大(dà)大(dà)地減少進入低溫空間的熱負荷。由外界進入封閉式低溫穿堂的熱負荷由設置在低溫穿堂的蒸發器吸收了。由于低溫穿堂的蒸發器相(xiàng)比較冷庫内蒸發器工作(zuò)在較高的蒸發溫度下。
   獲得(de)同樣的冷量,顯然較高的蒸發溫度下運行費用會降低一些。因此看(kàn)似增加了低溫穿堂增加了耗電,但(dàn)實際低溫穿堂的風(fēng)機(jī)每消耗1度電則庫内的冷風(fēng)機(jī)會節約超過1度電。
   3)外界空氣中大(dà)部分(fēn)水蒸氣将在低溫穿堂的蒸發器凝結成爲水,這樣就(jiù)大(dà)大(dà)地減少了進入低溫庫内的水分(fēn)。否則,這些水分(fēn)将進入低溫庫内,在低溫庫内的蒸發器處凝結成爲霜。這一方面使蒸發器效率下降,另一方面使除霜的頻率明顯增加。這兩方面都(dōu)将使運行的能耗增加。
   目前在國(guó)外的低溫冷藏庫設計(jì)中,采用封閉穿堂已經成爲公認的選擇,國(guó)内近些年(nián)設計(jì)的冷庫也越來(lái)越多的采用低溫穿堂的設計(jì)。需要說(shuō)明的是封閉穿堂中控制的溫度也不應該過低,否則,設置在低溫穿堂的蒸發器将很快(kuài)結霜,低溫庫内的問(wèn)題就(jiù)轉移到了穿堂。一般來(lái)說(shuō),冷庫封閉穿堂中溫度多控制在4~10℃。