作(zuò)者：聚鑫制冷(lěng) 日(rì)期：1970-01-01 浏覽：
蓮藕在秋季産出的，不過現在是一年(nián)四季都(dōu)有蓮藕，而且都(dōu)很新鮮，産蓮藕的地方一年(nián)四季都(dōu)可(kě)以下田采藕吃(chī)，絕對的新鮮，但(dàn)在沒有蓮藕的地方，隻能靠在别的地方運輸，一次運輸的量很大(dà)，不能一次性賣光(guāng)，那麽這個時候就(jiù)是保鮮冷(lěng)庫發揮作(zuò)用了，把運來(lái)的蓮藕暫且儲存在保鮮冷(lěng)庫裡(lǐ)，蓮藕的儲存溫度爲0~5度，在冷(lěng)庫放(fàng)上幾個月的蓮藕和剛從(cóng)池塘裡(lǐ)挖出來(lái)的一樣新鮮。本章(zhāng)小編就(jiù)給大(dà)家介紹一下蓮藕冷(lěng)庫工程，蓮藕在冷(lěng)庫中如(rú)何貯藏保鮮的方法，希望對您有所幫助！
一、薄膜帳藏法：用塑料薄膜貯藏将蓮藕蓋好，且不宜密封，要隔天透一次帳。
泥土(tǔ)埋藏法：先用磚砌或用木闆等圍成埋藏坑，然後一層蓮藕一層土(tǔ)，堆5―6層，再在上面覆蓋10厘米的細土(tǔ)。貯藏時，應将藕按順序排放(fàng)好，以免折斷。如(rú)在水泥地庫房(fáng)埋藏，坑底應先用木闆或竹架墊起10厘米，底部用藥物消毒，然後鋪一層厚約10厘米的細土(tǔ)，貯藏方法同上。如(rú)在室外露地埋藏，應選地勢高而背陽避光(guāng)的地方，将土(tǔ)、藕相(xiàng)間層層堆成斜坡形或寶塔形，再用土(tǔ)将藕全部蓋嚴，周圍挖好排水溝。
二、蓮藕冷(lěng)庫工程冷(lěng)藏法貯藏：将蓮藕充分(fēn)預冷(lěng)後，裝入筐或闆條箱内，或直接堆垛在貯藏的貨架上，使冷(lěng)藏冷(lěng)庫溫控制在1℃左右。
三、冷(lěng)庫氣調法
自(zì)然降氧法：
蓮藕進帳後，立即将塑料帳密封，帳内的氧氣由蓮藕自(zì)行吸收，使氧分(fēn)壓逐漸下降到2―4%；以後每天測定調節，使氧分(fēn)壓保持在所需要的範圍内。
快(kuài)速降氧法：
将蓮藕堆放(fàng)好并用塑料帳密封後，連續抽氧灌氮3―4次，将帳内含的氧量降到1―3%，在貯藏過程中使帳内含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右爲好。
充二氧化碳法：
在蓮藕堆放(fàng)好并用塑料帳密封後，先吸出帳内少量氣體(tǐ)，使帳内氧氣與二氧化碳含量基本相(xiàng)同。随着帳内含氧量的下降，應用消石灰吸收二氧化碳，使其相(xiàng)應下降。以後含氧量宜控制在1―3%，二氧化碳10%，溫度14―16℃。
以上就(jiù)是小編今天給大(dà)家帶來(lái)的蓮藕冷(lěng)庫工程，蓮藕在冷(lěng)庫中貯藏保鮮的方法，大(dà)家了解了嗎(ma)？希望以上内容内容可(kě)以幫助到大(dà)家！聚鑫制冷(lěng)冷(lěng)庫工程一體(tǐ)化集成服務商，專注制冷(lěng)行業十餘年(nián)，秉承以質量求生(shēng)存，以創新爲動力，以發展求壯大(dà)！有着豐富的冷(lěng)庫工程建造設計(jì)經驗，想要做冷(lěng)庫的朋友們歡迎來(lái)電咨詢！
