作(zuò)者：聚鑫制冷(lěng) 日(rì)期：1970-01-01 浏覽：
果蔬保鮮冷(lěng)庫工程的低溫環境減緩了果蔬食品本身(shēn)的新陳代謝速度，也壓抑了外界環境中微生(shēng)物、酶等活性，從(cóng)而起到了維持果蔬食品新鮮度和延長果蔬食品保鮮期的作(zuò)用。但(dàn)是，果蔬保鮮冷(lěng)庫低溫環境下的壓抑作(zuò)用并非是消滅，隻是盡可(kě)能地減緩了果蔬腐敗變質的進程，因此在果蔬保鮮冷(lěng)庫工程後的管理(lǐ)中仍要嚴格執行儲藏管理(lǐ)規範，才能更好地實現保鮮作(zuò)用。本章(zhāng)小編就(jiù)給大(dà)家分(fēn)享幾點果蔬在冷(lěng)庫内的儲藏規範，希望能幫助到您！
一、果蔬送入果蔬保鮮冷(lěng)庫儲藏時一定要根據食品的不同種類和特性分(fēn)别放(fàng)入相(xiàng)匹配的冷(lěng)庫中。如(rú)果一定要混放(fàng)果蔬食品時，一定要遵循儲藏的适宜溫度一緻且不互相(xiàng)串味爲原則。例如(rú)，具有強烈氣味的果蔬食品如(rú)蔥、蒜等就(jiù)不适宜與其他(tā)果蔬食品混放(fàng)。
二、果蔬食品冷(lěng)庫屬于密閉的低溫庫房(fáng)，而果蔬食品等自(zì)身(shēn)呼吸熱或堆垛産生(shēng)的熱量積聚則容易造成庫溫升高波動等不利情況。因此，小編建議(yì)庫房(fáng)應注意定期通風(fēng)換氣，例如(rú)可(kě)利用風(fēng)機(jī)排除庫内的混濁空氣，還(hái)如(rú)過濾的新鮮空氣等。
三、果蔬在送入果蔬保鮮冷(lěng)庫前需要進行嚴格的質量檢查，剔除掉不衛生(shēng)、有腐敗變質迹象的果蔬食品。品質不佳的果蔬自(zì)身(shēn)在保鮮冷(lěng)庫中并不能維持新鮮度，同時還(hái)會對保鮮冷(lěng)庫中已有的貨品造成污染，造成更大(dà)的經濟損失。
四、果蔬保鮮冷(lěng)庫工程用以保鮮的果蔬時應經常進行質量檢查。一旦發現有軟化、黴爛、腐敗變質和異味感染等情況時應及時采取措施，分(fēn)别加以處理(lǐ)，以免感染庫内其他(tā)正常貨品，避免造成更大(dà)的損失。
以上就(jiù)是小編今天給大(dà)家帶來(lái)的果蔬保鮮冷(lěng)庫工程的幾點儲藏規範，大(dà)家了解了嗎(ma)？希望以上内容可(kě)以幫助到您！聚鑫制冷(lěng)冷(lěng)庫工程一體(tǐ)化集成服務商，專注制冷(lěng)行業十餘年(nián)，秉承以質量求生(shēng)存，以創新爲動力，已發展求壯大(dà)！有着豐富的冷(lěng)庫工程建造設計(jì)經驗，想要做冷(lěng)庫的朋友們歡迎來(lái)電咨詢！
