作(zuò)者：聚鑫制冷(lěng) 日(rì)期：1970-01-01 浏覽：
生(shēng)鮮産品不像家電、鞋子、衣服等物品，放(fàng)在倉庫，長時間不用也不會過保質期，但(dàn)是生(shēng)鮮産品是有保質期的，過了保質期就(jiù)賣不出去(qù)。生(shēng)鮮産品從(cóng)采購(gòu)、入庫、發貨整個環節都(dōu)需要控制在保鮮期内。本章(zhāng)小編就(jiù)給大(dà)家介紹一下生(shēng)鮮産品在生(shēng)鮮冷(lěng)庫工程中如(rú)何保鮮的。
前期分(fēn)揀後的生(shēng)鮮産品經打包後存儲，在生(shēng)鮮冷(lěng)庫工程存儲過程中，利用低溫降低病源菌的發生(shēng)率和腐爛率使其不會變質，減緩果品的呼吸代謝過程，從(cóng)而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。從(cóng)而盡可(kě)能的減少存儲中造成的浪費，爲後期冷(lěng)鏈配送提供了有力的後盾，爲人(rén)們的便捷生(shēng)活方式提供了保障。
冰溫貯藏技術(shù)的誕生(shēng)，爲生(shēng)鮮食品保鮮開辟了新途徑。它作(zuò)爲繼冷(lěng)藏及氣調貯藏之後的第3 代保鮮技術(shù)，在農、畜、牧、水産品的貯存、運輸以及醫學等領域被推廣利用。生(shēng)鮮食品在中間溫度帶保存，不僅可(kě)以有效地降低冷(lěng)藏設備的能耗，還(hái)可(kě)以克服因凍結而導緻的蛋白(bái)質變性、組織結構損傷、液汁流失、幹耗等問(wèn)題。與冷(lěng)藏相(xiàng)比其貯藏期得(de)到顯著延長。
以上就(jiù)是小編今天給大(dà)家帶來(lái)的生(shēng)鮮産品在生(shēng)鮮冷(lěng)庫工程中是如(rú)何儲藏保鮮的，大(dà)家了解了嗎(ma)？希望以上内容可(kě)以對您有所幫助！
