作(zuò)者：聚鑫制冷(lěng) 日(rì)期：1970-01-01 浏覽：
水果氣調冷(lěng)庫工程是目前大(dà)規模儲藏水果的一種先進科(kē)技方法，水果氣調冷(lěng)庫可(kě)以貯藏蘋果、李、葡萄、猕猴桃、大(dà)蒜、馬鈴薯、栗子 等水果長期貯藏，貯藏周期在60天以上，其中蘋果、葡萄、猕猴桃這三種産生(shēng)的經濟價值最高。本章(zhāng)小編就(jiù)給大(dà)家就(jiù)給簡單介紹下水果氣調冷(lěng)庫工程，下面就(jiù)一塊兒來(lái)跟随小編了解下吧(ba)。
水果氣調冷(lěng)庫工程是采用人(rén)工調節氣體(tǐ)的貯藏方式，針對不同水果需要不同的溫度、氧氣、CO2、乙烯、水果釋放(fàng)廢棄等含量控制，來(lái) 減少水果的呼吸作(zuò)用，抑制食品成分(fēn)的氧化和變質，從(cóng)而大(dà)大(dà)延長水果的貯藏周期。
水果氣調冷(lěng)庫工程空氣中一般含氧量爲21%，二氧化碳0.03%，其餘的爲一下微量氣體(tǐ)，水果在采摘前後都(dōu)是活的有機(jī)體(tǐ)，水果會進行以呼吸作(zuò) 用爲主導的新陳代謝。水果新陳代謝會加速水果的老化，氣調冷(lěng)庫就(jiù)是控制水果氣調庫中的各種氣調歡迎，爲水果提供一個最佳的 貯藏環境，使水果處于一種休眠狀态。
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