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分(fēn)揀包裝間目的是将預冷(lěng)後的鮮肉進行分(fēn)别包裝,保證冷(lěng)卻肉溫度不回升,室溫不高于10℃,由于包裝車間人(rén)員(yuán)及貨物進出門(mén)時冷(lěng)耗太大(dà), 同時爲了節約能耗,凡在生(shēng)産時常開的門(mén),其兩側溫差超過15℃時,應設置空氣幕或其他(tā)裝置。
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