作(zuò)者：聚鑫制冷 日(rì)期：1970-01-01 浏覽：
我想莴筍是我們常見(jiàn)的果蔬之一，美味可(kě)口，營養豐富。本章(zhāng)冷庫工程公司小編給大(dà)家分(fēn)享一下筍果蔬保鮮冷庫貯藏方法。
在目前市場對于果蔬保鮮冷庫的需要是大(dà)大(dà)提高了，尤其果農們爲了在反季高價值銷售獲取更好的盈利，對果蔬保鮮冷庫的需求也是越來(lái)越多。如(rú)：香蕉、蘋果、葡萄、生(shēng)姜、紅(hóng)薯、大(dà)蒜、莴筍等貯藏。 那麽對于莴筍果蔬保鮮冷庫的建設也是非常有必要的。莴筍又叫做莴苣 ，有很高的營養價值和藥用價值，一般分(fēn)爲春秋兩季，春季的莴筍大(dà)多是在4、5月成熟收獲，是所在季節的重要蔬菜之一，但(dàn)是非常不耐貯藏。莴筍果蔬保鮮冷庫貯藏的秋季莴筍比春季要少，産量也沒有春莴筍高，但(dàn)卻因爲在溫度低的時期成熟，比較耐寒，很好貯藏，所以用于在反季節銷售而貯藏的莴筍都(dōu)是秋季種植的莴筍。
莴筍一般在0℃的時候莖葉就(jiù)易受凍害，所以在莴筍苔不受凍的情況下适當偏晚采收。用于莴筍果蔬保鮮冷庫貯藏的莴筍最好是直接連根拔起，然後讓莴筍莖不脫水的情況晾曬一天，曬去(qù)多餘的水分(fēn)之後把根部平切除，再把老葉子剝掉留有上部偏嫩的葉子就(jiù)行，而且一定要選擇莖較粗但(dàn)沒有空心，不老的莴筍。 挑選好的莴筍捆成小摁用薄膜保鮮袋包裝好進行預冷，預冷後再把莴筍貯藏在溫度：0-3℃；濕度：85%-90%的莴筍果蔬保鮮冷庫内。 莴筍在莴筍果蔬保鮮冷庫内貯藏一定要把握好溫度，不能讓莴筍莖受凍，不然在出庫解凍筍莖是非常容易腐爛的；也不然溫度過高，否則會出現抽苔，老化，空心和筍莖變軟等腐爛現象。
以上就(jiù)是冷庫工程公司小編個個人(rén)之談，純屬個人(rén)經驗，希望給大(dà)家帶來(lái)幫助，謝謝您的觀看(kàn)。
文章(zhāng)來(lái)源于冷庫工程公司，轉發請(qǐng)注明！
