作(zuò)者：聚鑫制冷(lěng) 日(rì)期：1970-01-01 浏覽：
韭菜冷(lěng)庫建造的儲存溫度一般爲0℃，濕度在90~95%爲宜。韭菜冷(lěng)庫建造主要用于防止韭菜萎蔫，避免韭菜采收後因儲存不當而造成的失水問(wèn)題。所以，利用冷(lěng)庫等低溫設備進行保鮮儲存尤爲必要。本章(zhāng)小編就(jiù)給大(dà)家介紹一下韭菜在冷(lěng)庫中的儲藏問(wèn)題。
韭菜進入冷(lěng)庫保鮮儲存前，爲預防韭菜葉枯黃(huáng)、萎蔫及腐爛，在采收後，以快(kuài)的速度短(duǎn)的時間内對韭菜進行預冷(lěng)處理(lǐ)（通常預冷(lěng)至0℃的左右低溫），是韭菜後期保鮮儲存的重要步驟。
采摘韭菜的工作(zuò)，應該在早上露水消失後進行，采收後應抖淨根莖上的泥土(tǔ)，剔除黃(huáng)葉、病蟲葉和爛葉，捆成一斤到兩斤左右的小捆，再裝入0.03～0.04mm厚的聚氯乙烯透濕袋中。這裡(lǐ)需要注意的是，因韭菜的特殊揮發性氣味，儲存在密封包裝塑料袋中的韭菜，會出現韭菜葉尖端脫水、發黃(huáng)等現象，避免此現象發生(shēng)的方法其實很簡單，可(kě)在塑料袋上戳幾個洞，同時防止冷(lěng)庫溫度高于1℃。
韭菜在冷(lěng)庫内儲存，溫度宜保持在不高于1℃的冷(lěng)庫内進行儲存，并控制好濕度。
以上就(jiù)是小編今天今天給大(dà)家帶來(lái)的韭菜冷(lěng)庫建造韭菜在冷(lěng)庫中是如(rú)何儲存的内容，相(xiàng)信大(dà)家在了解以上内容之後一定能更好的韭菜，避免韭菜失水、腐爛。韭菜冷(lěng)庫建造就(jiù)找聚鑫制冷(lěng)！
