作(zuò)者：聚鑫制冷(lěng) 日(rì)期：1970-01-01 浏覽：
近年(nián)來(lái)，生(shēng)鮮電商市場甚是火(huǒ)爆，帶動冷(lěng)鏈物流行業蓬勃發展，推動各地冷(lěng)庫建造高潮叠起。眼下，闆栗收獲忙，嚴格的存儲條件(jiàn)正考驗着冷(lěng)庫質量和管理(lǐ)。本章(zhāng)小編就(jiù)給大(dà)家介紹一下闆栗冷(lěng)庫建造闆栗如(rú)何在冷(lěng)庫中儲存。
很多人(rén)不知道，新下樹(shù)的闆栗水分(fēn)大(dà)，這時剝開嘗一下，幾乎沒有甜味。闆栗經銷商們都(dōu)深知這一條行業“潛規則”，将新鮮的闆栗在冷(lěng)庫内存放(fàng)10-15天左右，它才會慢(màn)慢(màn)有甜味。冷(lěng)庫貯存時間越長，闆栗則越甜，使其吃(chī)起來(lái)更香、更糯。當然，闆栗存放(fàng)在冷(lěng)庫，不僅僅是爲了口感，還(hái)能有效降低發黴率、腐壞率、脫水率等。
據了解，通常闆栗冷(lěng)庫建造的溫度多爲-2℃~-1℃，相(xiàng)對濕度多在95%或85%～90%左右爲宜，具體(tǐ)根據闆栗特性和具體(tǐ)情況而定。
闆栗通常實行“分(fēn)批入庫”，每批入庫後要及時降溫，在第1批入庫闆栗未降到要求的溫度時，不能再入下一批，否則，易造成冷(lěng)庫降溫困難或長時間降不到要求的溫度，影(yǐng)響闆栗冷(lěng)藏效果。闆栗入庫後，首先要立即調整冷(lěng)庫溫度和濕度等參數，在7天内将冷(lěng)庫溫度降到0℃左右。以後使庫溫維持在-1℃～1℃之間，上下限波動在±1℃之間較合适。闆栗冷(lěng)庫的後期維護，以溫度管理(lǐ)爲首要。關于闆栗庫的濕度控制還(hái)有個“土(tǔ)方法”，即在冷(lěng)庫内挂濕草簾或在冷(lěng)庫地面灑水，也能适當增加濕度，但(dàn)不好控制，因此還(hái)是建議(yì)選擇專業正規的冷(lěng)庫加濕設備。
以上就(jiù)是小編今天給大(dà)家帶來(lái)的闆栗冷(lěng)庫建造闆栗在冷(lěng)庫中如(rú)何儲存的一些方法，希望可(kě)以幫助到大(dà)家~！
