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中央廚房(fáng)加工型
  • 冷凍庫
  • 産品分(fēn)類: 中央廚房(fáng)加工型
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産品詳情
中央廚房(fáng)又稱中心廚房(fáng)或配餐配送中心。其主要任務是将原料按菜單分(fēn)别制作(zuò)加工成半成品或成品，配送到各連鎖經營店(diàn)進行二次加熱和銷售組合後銷售給各顧客，也可(kě)直接加工成成品與銷售組合後直接配送銷售給顧客，而冷凍庫是其中必不可(kě)少的。