作(zuò)者：聚鑫制冷 日(rì)期：1970-01-01 浏覽：
大(dà)家都(dōu)知道餐飲都(dōu)需要進行冷庫建造，還(hái)有我們通常在飯店(diàn)、酒店(diàn)、超市 、食堂等等的地方都(dōu)會見(jiàn)到冷庫建造，冷庫主要是儲藏保鮮常溫下不宜長時間存放(fàng)的海鮮、 肉類、蔬菜、水果、奶制品等其他(tā)食品等。那麽冷庫建造前都(dōu)需要做哪些準備呢(ne)？下面就(jiù)由冷小編爲大(dà)家分(fēn)享冷庫建造前的準備知識。
冷庫庫溫：
聚鑫宏業制冷設備公司在設計(jì)餐飲冷庫的時候會跟用戶仔細了解儲存保鮮的食品情況，如(rú)都(dōu)是儲存普通果蔬的話(huà)，配置上可(kě)以滿足實現0-5℃的制冷量就(jiù)行了，或者隻儲存冷凍肉類海鮮的話(huà)則配備的設備能滿足-18~-23℃的制冷要求就(jiù)可(kě)以。要保鮮果蔬，還(hái)要冷凍魚肉，那就(jiù)需要搭建兩個不同的冷庫了。
冷庫選址：
餐飲冷庫的位置需契合運用需求，也需便當裝置。例如(rú)，選擇的庫房(fáng)能否便當廚房(fáng)拿取食物、庫房(fáng)外能否有房(fáng)制冷機(jī)組的位置等。制冷機(jī)組普通都(dōu)放(fàng)在室外，假如(rú)室外沒有足夠的空間來(lái)放(fàng)置制冷機(jī)組，那也要思索放(fàng)在通風(fēng)狀況良好的中央。
冷庫設備：
水電是冷庫的必需品，同時消防設備也要有按當地的消防規定來(lái)完善。在用電方面，小編倡議(yì)運用380V三相(xiàng)電，穩定平安。冷庫闆、冷庫電線、冷庫管道、冷庫閥件(jiàn)、制冷機(jī)組等，要品牌配置，制冷穩定，售後有保證。不要貪圖小便宜哦。
冷庫大(dà)小：
餐飲冷庫的庫容大(dà)小跟冷庫的貯藏量相(xiàng)關。要按夏季的日(rì)貯藏量來(lái)确認冷庫的大(dà)小。
以上就(jiù)是冷庫建造小編爲大(dà)家分(fēn)享的冷庫建造前的準備知識，謝謝您的觀看(kàn)，希望可(kě)以給您帶來(lái)幫助！
