作(zuò)者：聚鑫制冷 日(rì)期：1970-01-01 浏覽：
學校(xiào)的食堂冷庫如(rú)果衛生(shēng)條件(jiàn)必達标的話(huà)，後果可(kě)不堪設想，所以我們要對食堂冷庫的衛生(shēng)标準檢查一定要嚴格。本章(zhāng)聚鑫冷庫建造公司就(jiù)爲大(dà)家分(fēn)析冷庫建造後的衛生(shēng)标準。
學生(shēng)食堂需要有的設備，食堂保鮮冷庫。食堂保鮮冷庫是要經常定期化霜、清理(lǐ)的，至要少一周一次，要及時清理(lǐ)掉存放(fàng)時間較長的和過期的食品。熟食存放(fàng)在保鮮庫裡(lǐ)不能層層疊放(fàng)，不要将盤底壓在其它盤子内的熟食上，防止污染和不通風(fēng)。隻要是入庫儲藏的熟食，一定要晾幹、晾涼後在放(fàng)入冷庫，以防散熱不遠(yuǎn)而引起變質。
北京冷庫提醒大(dà)家，保鮮冷庫内需要保持清潔，定期消毒，有防黴、防鼠、防蟲設施，庫内物品與牆壁、地面保持一定距離(lí)，庫内不得(de)存放(fàng)有礙衛生(shēng)的物品；同一庫内不得(de)存放(fàng)可(kě)能造成相(xiàng)互污染的食品。冷庫或冰箱應經常檢查制冷性能，由專人(rén)負責，定期除霜和除去(qù)冰塊，清洗和消毒，使其保持整潔，無異昧、臭味。
食堂保鮮庫的衛生(shēng)要求：1、食品入庫前，盡量保持新鮮，減少污染。
2、用水或冰制冷時，要保證水和人(rén)造冰的衛生(shēng)質量
3、防止制冷劑外溢
4、冷藏設備要注意防鼠和出現異味。
5、防止凍藏食品的幹縮。
以上就(jiù)是食堂保鮮庫的衛生(shēng)要求方面的的知識，感謝您的觀看(kàn)，希望能給你(nǐ)帶來(lái)幫助。冷庫建造公司歡迎您的來(lái)電！
