産品詳情
微生(shēng)物、害蟲、氧化等容易導緻生(shēng)鮮類産品的腐敗變質,對于果蔬、肉類、水産品等生(shēng)鮮類産品，如(rú)果發生(shēng)腐敗，表示它内部的組織已經被破壞。保鮮冷庫雖然可(kě)以降低病源菌的發生(shēng)率和産品的腐爛率，但(dàn)把已損壞的産品存儲在冷庫内，也不能改變産品的品質，這樣既達不到延長産品的貨架期的效果也達不到期望的經濟收益，故前期的生(shēng)鮮果蔬分(fēn)揀是重要環節，降低産品的損壞率的同時也可(kě)以及時處理(lǐ)已有破損的産品，這樣可(kě)以将産品的損失降到較低化，利益達到較高化。
由于分(fēn)揀區爲工作(zuò)人(rén)員(yuán)長期逗留場所,一般溫度不會過低,如(rú)果對于産品有特殊需求的溫度過低,一定做好保溫措施,并且不要直接接觸冷庫内貨架及貨物，防止由于低溫産生(shēng)粘連皮膚，做好安全準備。
